上海食品机械的现状和发展方向

摘要

上海是我国最早生产现代食品工业的城市之一，是民族传统食品工业的发源地；改革开放后，随着人民生活水平的不断提高，食品需求消费水平日益增长；促进了食品工业的飞跃发展，既不卫生、生产效率不高的传统手工制作食品方法已经不适应现代食品工业的需要，高速卫生安全可靠的自动机械化食品加工方式得到人们的青睐，从而形成我国食品加工机械行业的崛起。