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高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果应用中的特性分析

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本文通过对高麦芽糖浆与葡萄糖浆的物理特性和化学特性进行了初步的分析,从而探讨了高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果生产中各自的应用.

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来源
《上海轻工业》 |2009年第3期|12-14|共3页
作者
夏佟妮; 倪柳; 陈弘;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类制药化学工业;
关键词
高麦芽糖浆; 葡萄糖浆; 特性分析; 应用;

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