视觉相关营养素对视觉功能保护作用的研究进展

摘要

营养素与视力发展密切相关,不同营养素对缓解视觉疲劳、维持视力、改善夜间暗适应能力以及预防视网膜病变等多种眼部疾病至关重要,合理膳食补充营养素是视力健康发展的重要保证.目前,已经明确类胡萝卜素、花青素、维生素B1、维生素C、维生素E及二十二碳六烯酸(DHA)等营养素对视网膜组织发育、视觉上皮细胞的发生以及改善视网膜病变等方面具有重要作用,在国内外均已有相应的保健食品广泛应用.针对各类视觉相关营养素对视觉功能的影响及其作用机制的研究,将为各类营养素对相关眼部疾病作用的后续研究提供理论基础.