深层发酵中的泡沫控制

摘要

在液体深层发酵中,泡沫是一种常见的现象,它会给发酵带来危害,因此对泡沫进行控制是必要的,本文简要介绍了对泡沫进行控制所采用的几种方法,包括化学法、物理法和机械法等。