分光光度法测定油茶产品中茶皂素含量

摘要

目的:建立一种适用油茶产品中提取和测定茶皂素的标准方法。方法:以油茶籽饼粕为原料,利用加热回流法提取茶皂素,通过优化实验条件,建立以香草醛-浓硫酸为显色剂的分光光度法测定茶皂素的检测方法。结果:茶皂素在为0.02~0.18 mg/mL质量浓度范围线性良好,其线性回归方程为A=4.8536C-0.0031(r=0.9990),高、低、中不同水平加标回收率为81.5%~106.8%,方法检出限为0.0025 mg/mL。结论:通过加标萃取率、加标回收率、精密度与检出限试验研究,建立了对一种茶皂素简便、快速、有效测定的标准方法。