蓝莓叶中多糖提取工艺的研究

摘要

本研究以蓝莓叶为原料,采用水提法、微波提取法、超声波提取法和微波-超声波提取法对蓝莓叶中的多糖进行提取.结果显示,四种试验方法得到的多糖得率分别为0.226%、0.410 %、0.425%、0.648%.在此实验过程中通过和前三种提取方法的比较发现在采用微波-超声波提取蓝莓叶多糖过程中时间大大缩短,蓝莓多糖分解减少,进一步增大多糖的提取率.本研究为蓝莓多糖的开发利用提供了很好的参考.