知母醇/水提取物对α-淀粉酶抑制作用研究

摘要

目的:探讨知母醇/水提取物对α-淀粉酶的抑制作用.方法:以α-淀粉酶活性为评价指标,采用Van Looncs碘比色法分别对70％乙醇提取和水煎煮提取所得2种知母提取物的α-淀粉酶抑制作用进行研究.结果:知母醇/水提取物对α-淀粉酶具有显著的抑制作用,且随浓度增大抑制作用增强.结论:知母醇/水提取物具有显著α-淀粉酶抑制作用,这可能是知母产生降糖作用的机制之一.