我国板栗贮藏加工现状及发展趋势

摘要

板栗原产我国，且栽培历史悠久，春秋时的《诗经》及以后的《战国策》、《本草纲目》中均有记载。板栗是我国的主要经济树种之一，是有名的“铁杆庄稼、木本粮食”，分布在北起辽宁、南至海南的十几个省市。据统计［１］，至１９９４年我国栽培面积已达５０．５万ｈｍ２，...