毛叶山桐子果实成熟度对种子发芽与果实油品质的影响

摘要

以毛叶山桐子为材料,通过对青色果、黄色果、桔色果、红色果、深红果、黑褐果6种成熟度的毛叶山桐子种子进行发芽以及果实含油率和脂肪酸测定试验,以研究成熟度对毛叶山桐子种子发芽以及果实油的影响.结果表明:不同成熟度毛叶山桐子种子的发芽率相差较大,变幅为(7.00％±2.88％)～(98.25％±1.50％),其中深红果阶段种子发芽率、发芽势、活力指数均最高,分别为(98.25％±1.50％)、(50.50％±6.03％)、(10.64±0.71);不同成熟度毛叶山桐子全果含油率变幅为(31.17％±0.89％)～(41.59％±0.29％),其中深红果阶段全果含油率最高.本次试验检测出毛叶山桐子果实油中含有的脂肪酸主要有4种:棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸,其中亚油酸含量最高且在深红果阶段达最大值,达74.50％±1.36％,因此生产中可以将深红果阶段作为最佳采收期.