大豆种子醇溶蛋白的提取及SDS-PAGE分析

摘要

以大豆垦丰16种子为实验材料,采用乙二醇、乙醇和异丙醇3种提取试剂,运用正交试验设计提取大豆种子醇溶蛋白,并对不同提取体系所得到的醇溶蛋白进行SDS聚丙烯凝胶电泳分析.结果显示:不同的提取剂提取大豆种子醇溶蛋白的浓度不同;同一提取剂,不同提取条件所提取的大豆种子醇溶蛋白浓度不同.3种提取试剂中乙二醇提取体系种子醇溶蛋白浓度较高.以乙二醇为提取试剂,固液比为1∶13、提取温度为50℃、提取时间为1h、提取剂浓度为50％,上样量为15μL进行大豆种子醇溶蛋白SDS-PAGE效果较好.