茶,神奇的东方树叶

摘要

中国是茶的故乡,中国茶被世界誉为"东方神秘树叶"。茶文化,相传始于神农时代,与中华文化相伴已走过数千年的历史长河,糅合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息。中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮到饼茶、散茶,从绿茶到其他茶类,从手工操作到机械化制茶,这期间经历了复杂的变革。