基于Fluent的面团流经机筒区域分析

摘要

对面团制作过程来说,挤压技术是至关重要的一步,从适应社会的需求及技术发展的领域来看,对面团所经过的机筒区域进行分析具有重要的研究意义。对面食流经区域通过三维建模、划分网格、有限元分析,得到面所流经区域所受的压力云图、速度云图等。