饮食是否合适,尿液说了算!

摘要

通常,饮食质量评估靠的是自我回忆。这些数据往往不够准确,不能正确评估与饮食相关的疾病风险,也无法得到精准的个人营养建议。《Nature Food》上刊登的一项新研究发现,80种营养素影响了46种代谢物的尿代谢表型。与自我报告的饮食模式相比,个人的尿代谢曲线更稳定。研究人员将这些代谢物绘制成“宿主——微生物”代谢网络图,以确定与饮食相关的途径和功能。