饺子中的科学

摘要

周末,小亮叫芳芳和小华来家玩。到中午了,小亮说：“我们自己煮饺子吃吧,我们家有白菜肉馅的饺子。”说干就干!芳芳用锅接了半锅水在电磁炉上烧,三个人饶有兴致地透过玻璃盖看锅中的水。“咦,你们快看,锅边往上冒气泡呢!”小华惊奇地说。“咱们化学中学了：水中溶解着一部分空气,温度升高以后,气体的溶解度变小,气泡就从水中冒出。可是为什么是从锅边往上冒还真不知道。”