松花蛋中的化学

摘要

从益阳回来之后,小明家的餐桌上添了几枚松花蛋。拨开蛋皮可见蛋面上的松花形态优美,堪与艺术品媲美。松花蛋面上的松花是怎样形成的呢？小明决定与化学兴趣小组的同学一起探个究竟。【查阅资料】松花蛋的制作工艺：一般是用水将灰料[主要成分是生石灰（CaO）、草木灰（含K_2CO_3）、纯碱（Na_2CO_3）、食盐（NaCl）等]调成糊状料泥,涂于新鲜鸭蛋表面,密封保存一段时间后,即可得到松花蛋。