我国大闸蟹行业现阶段面临的困境及应对方法探讨

摘要

2016年蟹季观察，一方面宏观经济面依然处于不支持作为非生活必须消费品大闸蟹的市场发展；另一方面上海最大大闸蟹批发市场铜川路市场遇到建场20年后的关闭，无论搬迁前后统计2016年上海大闸蟹交易量都延续着明显走低趋势。重点摊位调查基本情况是往年每天交易量30％~50％的降幅。2016年，集贸市场、小菜场小规格、质量一般蟹销售小贩情况总体不错，礼品、酒店消费并不好。一般消费者会在同样价格吃一只蟹还是一只老母鸡上纠结，是受到整体经济收入来源不活跃影响。