药食兼用的高档保健蔬菜——菊花脑

摘要

菊花脑又名菊花叶、路边黄，为药食兼用蔬菜，嫩梢和叶供食用，具有浓郁的清香味，可炒食、做汤、凉拌、煮粥，为高温季节重要的绿叶蔬菜之一。常食有清热解毒、调中开胃、扩张冠状动脉、降低血压等作用，被誉为高档保健蔬菜，深受消费者青睐。