日粮添加亮氨酸和苯丙氨酸对荷斯坦公犊生长性能及血清代谢物的影响

摘要

[目的]研究日粮添加亮氨酸和苯丙氨酸对犊牛生长性能和血清代谢物的影响,为亮氨酸和苯丙氨酸在奶牛高效生产中的应用提供理论参考.[方法]试验选取20头1日龄体重为(38±3) kg的荷斯坦公犊,随机分为4组,分别为对照组、亮氨酸组(1.435 g·L-1)、苯丙氨酸组(0.725 g·L-1)、混合氨基酸组(1.435 g.L-1亮氨酸和0.725 g·L-1苯丙氨酸),每组5头牛,各组以丙氨酸调节为等氮日粮.犊牛单独饲喂,试验共8周,预试期1周,正试期7周.试验犊牛单圈饲养,试验日粮由原奶和开食料组成.犊牛出生后,1 h内饲喂4.0L初乳.此后1周为过渡期,日喂原奶2次,每次3.0L.过渡期内以氨基酸添加量的20％为梯度逐天增加,至出生第6天达到添加量的100％.2-8周为正试期,日饲喂添加氨基酸的原奶2次.第2-3周每次3.5L,4-8周每次4.0L.第3周开始定量供给开食料,自由饮水.在犊牛1、3、5、7、8周龄测定体重、体高、体斜长和胸围,计算体躯指数和体长指数;采集10 mL血液用于获得血清,并检测其氨基酸组成、葡萄糖、尿素氮、胰岛素和胆囊收缩素.采用IBM SPSS Statistics V22.0统计软件GLM过程进行统计分析,采用LSD法进行多重比较.[结果]混合氨基酸组平均日增重显著低于其余3组(P＜ 0.05).相对于对照组,各处理组显著提高最终体斜长(P＜0.05).亮氨酸和苯丙氨酸具有降低最终体高的趋势(P＜0.10),而苯丙氨酸显著降低最终胸围(P＜0.05).与对照组相比,亮氨酸组和混合氨基酸组显著提高犊牛8周龄体躯指数(P＜0.05).但各组犊牛初始体重、体斜长、体高、胸围、体躯指数、体长指数和最终体重及体躯指数无显著差异(P＞0.05).添加亮氨酸显著提高血清组氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甘氨酸和总必需氨基酸的浓度(P＜0.05),趋于增加天冬氨酸和总氨酸浓度(P＜0.10),但显著降低丙氨酸和甘氨酸浓度(P＜0.05).苯丙氨酸显著提高血清苯丙氨酸、谷氨酸和甘氨酸浓度(P＜0.05),对照组因添加丙氨酸调节为等氮日粮,其血清丙氨酸浓度显著高于亮氨酸组与混合氨基酸组(P＜0.05).苯丙氨酸和亮氨酸对血清各种氨基酸浓度无交互效应(P＞0.05).亮氨酸显著提高血清葡萄糖浓度(P＜0.05),苯丙氨酸降低血清葡萄糖浓度(P＜ 0.05),且与亮氨酸存在负交互效应(P＜0.05).此外,苯丙氨酸显著提高血清尿素氮含量(P＜0.05),但亮氨酸和苯丙氨酸添加对血清中胰岛素及胆囊收缩素浓度无显著影响(P＞0.05).[结论]日粮中添加亮氨酸可提高犊牛血清部分必需氨基酸、葡萄糖浓度、8周龄体躯指数和平均日增重.从以上指标可见,亮氨酸添加效果优于苯丙氨酸,但二者在影响血清葡萄糖浓度方面存在负交互效应.