草莓和番茄果实采后NAD激酶、NADP磷酸酶活性变化的研究

摘要

研究了草莓和番茄果实采后在4℃和20℃下,NAD激酶(NADK)、NADP磷酸酶活性变化及其与果实呼吸、乙烯释放率、钙调素拮抗剂三氟啦嗪(Trifluoperazine,TFP)的关系.结果表明,两种果实的NADK、NADP磷酸酶活性变化趋势存在显著差异,草莓果实采后NADK活性先下降、后上升,NADP磷酸酶活性出现第1个峰后继续缓慢上升,而番茄果实NADK活性先上升、后下降,NADP磷酸酶活性在出现第1个峰后继续下降;两种果实NADK活性变化与呼吸变化趋势相似,NADP磷酸酶变化与乙烯释放率变化趋势相似;低温激活NADK,抑制NADP磷酸酶,TFP对NADK有激活作用,对NADP磷酸酶影响较小.表明果实后熟衰老过程与NAD激酶、NADP磷酸酶密切相关,激活NADK可能与延缓果实后熟衰老有关.