花生油里的黄曲霉素怎么去除

摘要

黄曲霉毒素B-是已知化学物质中致癌性最强的一种，比鹤顶红和砒霜还要剧毒，比敌敌畏毒100倍，对肝脏产生严重损害。长期摄入含黄曲霉毒素的食用油，后果不堪设想。而榨油坊的花生、黄豆、玉米等原料一旦长霉，榨出的油就会存在大量黄曲霉素。