酒店服务与旅游专业《粤语》课程教学改革初探

摘要

《粤语》对酒店服务与旅游专业的学生来讲，是一门实用性很强的课程。对服务行业从业者来说，沟通和表达能力显得十分重要，学好《粤语》，掌握好与专业相关的服务用语和沟通能力，并能运用到实际工作中，更能满足企业和社会对人才的需求。所以，教师如何结合专业特点对该课程进行教学改革，提高学生学习兴趣和积极性，使学生真正学以致用，是尤为重要的。笔者根据自身教学实践，从教材内容、教学方法、教学场地及设备、教学环节等方面，对该课程的教学改革提出几点建议。