后厨用燃气烧烤炉设计要素分析

摘要

传统的烧烤工具主要以碳烤炉为主，价格相对较低，但产生的油烟对环境污染大。同时，由于受技术条件的限制，往往会将食物烤焦。另外，碳烤炉在烧烤过程中还会产生一些致癌物质。以上这些客观条件都导致烧烤的消费群迫切寻求一种更健康、更方便、更安全的烧烤方式。以下就一种新型后厨用燃气烧烤炉的设计要素展开分析。