茶叶揉捻机智能控制系统研发与应用

摘要

揉捻是茶叶加工中最核心工序之一,其机械结构经历了几代变化,随着科技发展,控制系统也在不断更新。目前常用的揉捻机机械部分采用手动摇柄使双曲臂结构下压,这种模式延迟时间长,茶叶揉捻过程时有被"压死""过揉",导致茶叶条索结团、断碎等问题,影响成品茶叶的品质。该项目通过对不同茶树品种(特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等)及不同茶叶制作工艺(红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶等)的揉捻试验,对在揉捻过程中的关键参数(投叶量、压力、揉捻时间等)进行测量、记录、分析,建立茶叶揉捻工艺数据库;选用PLC控制器,构建压力自适应控制系统,达到压力最优控制,实现揉捻叶上料简便、自动加压、自动出料等功能。在触摸屏上可设定揉捻次数、压力、时间等参数,用户可根据不同茶类品种需求灵活调整参数。