食品微生物检验工作用标准菌种质量控制途径

摘要

在具体开展食品微生物检验工作时,需要应用标准菌种来分辨微生物的含量和种类是否存在问题,以此来保障食品安全工作的顺利开展.基于此,检验部门的工作人员必须要做好标准菌种的质量控制工作,及时对菌种种类进行记录,并应当重点关注于如何优化菌种的存放方案.同时,在整个工作流程中,还有一些注意事项需要遵守,这是影响食品微生物检验工作质量和效率的关键环节,需要检验部门引起高度重视.