利用鸭血清蛋白质制备混合氨基酸

摘要

本文对北京鸭血清蛋白质进行酸水解,用731树脂直接脱酸制备混合氨基酸,工艺极为简单,收率可达80％以上,必需氨基酸分配较均衡,具有一定的开发价值。