芦荟浓缩凝胶制备及其活性成分分析

摘要

采用超声波配合冻干法及常规工艺制备了芦荟浓缩凝胶,并对其中一些活性成分进行了分析.结果表明,采用超声波配合冻干工艺制得的芦荟浓缩凝胶其过氧化物酶活性、蛋白质含量、维生素C舍量高于常规工艺.