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常志娟; 张培旗;
郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
火腿; 风冷; 冷却时间; 传热; 数值模拟;
机译:进气温度波动对鼓风冷却过程CFD模拟的影响
机译:亚硝酸和异抗坏血酸对腌制火腿长时间冷却过程中产气荚膜梭菌生长的影响
机译:容积位移的优化可以使真空冷却过程中加热的火腿的温度分布均匀
机译:鼓风冷却过程中熟火腿传热和细菌生长的综合数学模型
机译:喷雾冷却过程中微尺度相变传热的多相数值模拟
机译:PDO帕尔马火腿生产猪腿工业冷却温度场研究及温度/微生物生长模拟
机译:隐式方案和样条曲线用于球形水果冷却过程的数值模拟隐式方案和样条曲线用于球形水果冷却过程的数值模拟
机译:冷却池内云团形成的三维数值模拟初步结果
机译:电动鼓风机装置用于车辆的冷却风扇具有控制单元,该控制单元控制控制开关的接通/断开过程,该控制开关适于通过脉宽调制来控制提供给鼓风机电动机的电动机电流。
机译:火腿的生产过程,以及火腿的mezziprocedmento生产以及该过程中的手段
机译:用于食品,主要是火腿的烹饪,加热或冷却,除霜的过程和安装。
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