顶空-气相色谱法与氢气微电极法用于富氢水中氢气含量的检测

摘要

氢气含量为富氢水的关键指标之一,但目前尚无标准检测方法。本文将超饱和富氢水稀释后采用顶空-气相色谱法与氢气微电极法测定了氢气含量,对检测方法进行了条件优化、方法学评价,并对市售富氢水产品进行了氢气含量检测。结果显示,顶空-气相色谱法优化后的顶空进样平衡温度为70℃、平衡时间为20 min。在0~1.61 mg/L氢气含量范围内决定系数(R^(2))为0.9976,在0.161、0.805、1.449 mg/L添加水平,回收率分别为104.90%、102.22%和97.78%,相对标准偏差(RSD)分别为3.87%、2.29%和1.69%。氢气微电极法在0~1.61 mg/L氢气含量范围内R^(2)为0.9978,在0.161、0.805、1.449 mg/L添加水平,回收率分别为96.75%、95.78%和98.00%,RSD分别为1.84%、0.98%和2.80%。对7种市售罐装富氢水的检测发现,不同产品中氢气含量相差较大,从0.8~6.2 mg/L不等,但均达到现有团体标准的要求。开盖后超饱和富氢水中氢气存留量在30 min内降低约10%,6 h内降低约50%。本研究建立了富氢水中氢气含量的检测方法,顶空-气相色谱法与氢气微电极法均可用于实际样品的测定。