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杨晓东; 张扬; 李婉君; 白跃宇; 阎向民; 李洪波; 谢鹏; 雷元华; 王煦; 胡常红; 孙宝忠; 张松山;
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;
新疆畜牧科学院畜牧研究所;
北京食品科学研究院;
河南省动物卫生监督所;
钙盐; 嫩度; 肉色; 脂质氧化; 蛋白氧化; 高铁肌红蛋白还原力;
机译:将多不饱和脂肪酸钙盐补充钙盐对后期后期牛肉奶牛对后代性能和生理反应的影响
机译:屠宰位置和品质因素对牛肉品质等级的影响
机译:钙盐可用于补钙乳酪奶酪中的钙盐的应用
机译:验前和验后因素对加拿大牛肉car体和肉品质的相对贡献
机译:采后钙的应用可延长番茄的保鲜品质,并阐明钙在乙烯生物合成中的参与。
机译:绞细牛肉浓缩牛肉和牛肉粉对面条产品质量的影响
机译:钙的来源和剂量在甜瓜果实生产和品质中的应用钙的来源和含量在甜瓜果实生产和品质中的应用
机译:成像和超声波在牛肉品质分级中的应用
机译:区分牛肉品质的Hanwoo FASN基因中的单核苷酸多态性标记物和使用相同SNP标记物测定Hanwoo牛肉品质的方法
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和改善牛肉肉品质的饲料成分
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和提高牛肉肉品质的饲料成分
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