厨房中的小窍门

摘要

＜正＞ ●巧煮咸肉。在煮咸肉的时候,用十几个钻有许多小孔的核桃放在锅里同煮,就会使咸肉里令人讨厌的臭味消失殆尽。 ●巧煮羊肉。羊肉虽好吃,但有一股子膻味。在煮羊肉时,如用一个整个的大萝卜,周体钻上细孔,和羊肉一起下锅,汤沸后再煮半个小时以后,将萝卜