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泡发干品小窍门

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＜正＞笋干洗净放入淘米水中浸泡,直至泡软胀透取出,去老根,洗净切丝再放入锅中加水浸没,煮沸10分钟放入冷水中备用。香菇用冷水浸泡2～3小时,或用开水浸泡20分钟,待其变软时捞出放入水盆中,加清水用手搅动,使

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来源
《家庭科技》 |1998年第1期|21-21|共1页
作者
宏音;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备 ;
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