黑糖疑含致癌物不宜多食

摘要

＜正＞台湾曾经爆出一个新闻,说美容界特别推崇的"黑糖"（颜色较深的红糖）中含有大量致癌物。消息一出,让很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕的女士们担忧不已。黑糖中的致癌物是什么黑糖到底有什么致癌物呢?答案是丙烯酰胺。黑糖中有丙烯酰胺,与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。台湾某杂志测试了1 9个黑糖相关产品,发现所有样品均含有丙烯酰胺,其中7个样品超过了1000微克/千克,最高的一个号称"传统