为什么果汁会有沉淀

摘要

＜正＞很多人认为,有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长,肯定不新鲜了,其实不然。果汁按生产工艺可分为浊汁和清汁。橙汁和桃汁等属于浊汁产品,其中含有大量天然果肉和纤维素。时间长了,由于重力的原因,果肉和纤维素会自然沉降到容器底部。所以,沉淀是一种正常的物理现象。清汁（苹果汁）是经过澄清、过滤等工艺制成的,所以不会出现果肉和纤维素沉积。