响应面法优化青海胡麻籽油脱色工艺

摘要

采用吸附脱色法对青海胡麻籽油进行脱色,并以波长665 nm下脱色率为指标,分别研究了脱色温度、脱色时间、吸附剂添加量三个因素对胡麻籽油脱色效果的影响.在单因素基础上进行三因素三水平响应面优化设计.结果表明,胡麻籽油脱色工艺的优化条件为:脱色温度为71℃、脱色时间为23 min、吸附剂用量为4.3％,脱色率达到77.59％.