小心食材越洗越脏

摘要

做菜前清洗食材很普遍，但你的清洗方法真的正确吗？很多错误的清洗方式会让食物越洗越“脏”。香菇、猪肉、螃蟹、菜花、圆白菜是清洗误区较多的5种。香菇菌褶部要洗净。很多人认为只要把香菇表面的泥土冲洗干净即可，其实菌褶部的泥沙最该洗。用冷水将香菇外表；中洗干净后除去菌柄，菌褶朝下放温水中浸泡：待菌褶张开、变软后，用手朝一个方向搅动。