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真空冷冻干燥技术在农产品加工中的应用

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本文简要介绍了真空冷冻干燥技术的原理,真空冷冻干燥技术应用于农产品加工的特点,及其应用于农产品加工的现状和前景.

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来源
《乡村科技》 |2015年第22期|43-44|共2页
作者
王博; 符一欧; 冯林;
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作者单位

南阳市科学技术情报所;

河南南阳 473000;

南阳市科学技术情报所;

河南南阳 473000;

达州市茶果技术推广站;

四川达州 635000;

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正文语种 chi
中图分类食品加工与保藏;
关键词
真空冷冻干燥; 农产品; 加工;

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