朗德鹅养殖技术

摘要

鹅肥肝是高科技含量、高附加值的鹅产品,是欧美发达国家的美味佳肴。原产法国西部朗德地区的朗德鹅,体型中等,耐粗饲,适应性强,成活率高,生长快,饲养周期短,肥肝质量好,是当今世界最适于生产鹅肥肝的鹅种。在朗德鹅体内培育的脂肪肝质地细嫩,风味鲜美,浓腴奇特,比原肝重量增加几倍,其脂肪含量绝大部分为不饱和性脂肪酸。