铬对动物的营养作用

摘要

大多数营养学家认为,动物最佳营养必须有铬的参与。但是,由于对铬的生理功能缺乏认识,关于铬实际饲喂量资料很少,以及尚未证实肉用动物会患铬缺乏症,所以在配制饲料时很少或根本不考虑铬的含量。最近,美国路易斯安那州立大学的研究人员发现,铬对动物至少有以下三种营养作用:一是铬可以提高能量代谢