蚕蛾系列食品加工技术

摘要

蚕蛾具有补肝益智、壮阳涩精之功能,临床上可用于治疗阳萎、白浊、尿血、创伤、溃疡、烫伤等症。干蚕蛾含蛋白质48%、脂肪41%、糖类5.4%,还含有丰富的核黄素及矿物质。用蚕蛾生产壮阳涩精的龙蛾补酒,畅销东南亚及港澳地区。市场上出售的"龙蛾丸"强精补药和"肾肝宁"(天虫素)、"龙燕春酊剂"等药,均是以蚕蛾为原料的。1.龙蛾酒取交尾后雄蛾,炒黄,用50度高粱酒或米酒(1千克炒黄的蚕蛾加6千克)浸泡1个月,另取补骨脂5%、菟丝子7%(按干蛾重),用4千克(按1千克干蛾计)50度酒浸泡1个月,将两者混合,再浸泡1个月。过滤后在滤液中加适量肥猪肉(100千克酒加5-6千克肥肉)、继续浸酿1个月。调味后即成琉珀色"龙蛾酒"。如多加几味壮阳强精中药,效果