萝卜芽无土栽培技术

摘要

萝卜芽俗称萝卜苗,是一种营养价值很高的芽菜。它除含蛋白质、糖分、钙、磷、铁、钾以外,还富含维生素,尤其是维生素A的含量极高。萝卜芽还具有药用功能,食用萝卜芽能起到爽口、顺气、助消化的作用。萝卜苗生食、熟食均可,凉拌、涮、炒皆宜,是美味的保健食品。萝卜芽的生长周期短,从播种到采收只需10～15天,无土栽培年生产可达20～30茬,复种指数高,设施运转率高,有条件的地方周年连续生产。提高了场地的利用率,还可以进行立体栽培。