豆腐渣综合利用效益高

摘要

豆腐渣所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等与豆腐大致相当。因此,对豆腐渣进行综合利用,可使豆腐渣变废为主,其主要综合利用途径有: 1、制取维生素。选取新鲜豆腐渣和米糠用净水拌匀,再用塑料袋包起来,放入蒸笼内灭菌8～10小时(水一定要烧开)。