罗勒品种及其利用价值

摘要

罗勒(Ocimum basilicum L.),英文名为Basil,俗称毛罗勤、九层塔等,为唇形花科罗勒属植物,罗勒属植物大约有60多个种.包括具有芳香气味的矮灌木和草本植物,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区,目前在欧美是一种很常见的香辛调味蔬菜。罗勒在我国栽培、利用也有着悠久的历史,北魏《齐民要术》就有其栽培和加工方法的记载.并认为食后有消暑、解毒、健胃之功效,但是目前利用较少,开发利用的范围和深度远远不及欧美国家。