节日风味饺子篇

摘要

@@ 四色蒸饺rn材料:饺子皮适量,虾肉300克,熟蛋黄、熟蛋白、海带、扁豆各50克.rn调料:盐、味精、酱油、香油.rn做法: rn1.扁豆用沸水焯熟,切成末;海带泡软,洗净,切末;熟蛋黄和熟蛋白分别剁碎;虾肉洗净,剁成蓉,加入盐、味精、香油、酱油搅拌均匀.rn2.将拌好的虾肉馅放在饺子皮上,将面皮的对边向上捏在一起,旁边不要捏实,留4个洞口.rn3.将蛋白末、蛋黄末、海带末、扁豆末分别填在4个洞口内,做成蒸饺生坯,上笼蒸8分钟即可.