菜板的特性与使用要点

摘要

我们家中一日三餐都离不开菜板,而且市场上有很多种材质的菜板。那么,常见的不同材质的菜板特性如何?在使用菜板时又有哪些需要注意的事项呢?下面,就让我们一起来了解相关知识。一、常见不同材质的菜板的特性1.木质菜板(1)优点:经济耐用。木质菜板密度高、韧性强、厚重,适合用来刹骨头等。木质菜板以枣木、银杏木、榆木、皂角木、桦木或柳木制成的较好。