麻辣味黑白双色即食木耳加工技术

摘要

黑木耳与玉木耳富含多种营养成分,具有降二高、抗菌、抗氧化、提高免疫力、清除自由基、助消化等作用。这款即食木耳不仅呈现黑、白双色,增进食欲,黑木耳的硬脆与玉木耳的绵软还带来更好的口感体验;其麻辣鲜香,甜咸适度,也符合人们的健康需求。现将其加工技术介绍如下。