传承豆文化做强豆产业——访江西省湖口县缙参豆业发展有限公司总经理周峙文

摘要

一提及大豆,人们自然会想到遥远的东三省,因为那里有广袤的、黑黝黝的肥沃土地。然而,在南方,在江西,在湖口县流芳乡,也产出了非常优质的大豆,并且当地人利用这种大豆生产出了一种地方特产——流芳豆参。它可谓是"豆中人参,人间极品"。当地政府依靠种植大豆发展地方产业,传承了豆文化,致富了一方百姓。炎炎烈日下,本刊记者来到了"美丽豆乡"——江西省湖口县流芳乡,对流芳豆产业发展专业合作社理事长蔡绍诚及缙参豆业发展有限公司总经理周峙文进行了采访。