兽药残留的危害及无公害养殖用药基本要求

摘要

随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加，从而提高了动物产品的产量。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品．常导致动物源性食品兽药残留。兽药残留不仅影响人类的健康，引起细菌耐药性的增加．给生态环境带来不利影响，而且影响养殖业的发展，并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。因此．在无公害养殖中必须采取有效措施，