云南油茶产业发展概况

摘要

油茶是茶科茶属常绿小乔木，因其种子可榨食用油，故名。树高一般2～3米，树皮淡褐色、光滑，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油，也可作为润滑油、防锈油用于工业；茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；果皮是提制栲胶的原料；叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料；树干可做木材。