强化实践教学环节提高餐饮专业教学质量

摘要

餐饮专业是实践操作性很强的专业,本文从培养心智技能、因材施教、建立多元化评价体系、提高教师的业务水平、建立企学体系等方面介绍了搞高餐饮专业教学质量。