花椒与三种掺伪品的鉴别

摘要

@@ 2000年版<中国药典>规定花椒为芸香科植物花椒Zanthoxylum bangeanum Manix.或青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb et Zucc.的干燥成熟果实.除药用外,还是极为常用的调味用品.近期,我们在药品的检查中,发现在正品花椒中掺加入伪劣品(三种)的现象,其中有二种为芸香科植物巴氏吴茱萸Evodia baberi Rehd et Wils.或伞形科植物芫荽Coriandrum sativum L.的成熟果实;另一种是花椒的种子椒目裹上面粉后染色而成的伪造品.现就其主要性状鉴别特征比较列表以下,供参考.rn1 性状比较表1 正品与三种掺伪品的性状比较鉴别 鉴别特征花椒椒目伪造品巴氏吴茱萸芫荽形状与骨突果数球形,单生或2～3个上部离生园球形,单个,无果梗.5个并生,状似梅花.椭园状,双悬果为2个小分果合生. 外表面颜色紫红色、棕红色或灰绿色、暗绿色粉红色绿褐色或棕褐色红棕色或紫红色 外部特征散有多数疣状突起的油点和网状隆起皱纹粗糙不平,无油点,外部裹附物 (遇碘液呈蓝色)常脱落露出黑色椒目(卵形,表面黑色)外表.略粗糙,有少数园点状突起点和皱纹.可见明显的棱脊和不明呈波状的棱脊各10条相间排列,顶端有柱头残基,周围有5枚萼齿痕.气味香气浓,味辛辣外部裹附物无味,椒目气味同花椒.香气较淡,味辣微麻气芳香,味微辛 rn2 小结在正品中药中掺入伪品所造成的危害很大的,因为伪品是掺入到正品中的,在使用验收时很容易被蒙骗,一不认真鉴别就会进入临床,危害患者.我们在药品的检查中,常发现有这种掺伪现象,最常见的是非药用部分作为药用部分入药,象本例的情况也常遇到,但如本例的椒目裹面粉及鸡内金包裹砂子、全蝎浸明矾之类的以增加重量为目的掺伪更应当给予重视.